Vor mehr als zehn Jahren sind mir zum ersten Mal die Omega-Fettsäuren bewusst geworden. Die Annahme, dass bestimmte Fettsäuren aus dieser Gruppe- insbesondere Derivate der Omega-3-Gruppe- bei der Entwicklung des Gehirns eine wichtige Rolle spielen, war damals noch relativ neu. Hier wird auf EPA und DHA abgezielt. Inzwischen ist viel passiert und es wurde viel geforscht.
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